Nuggets de pollo

Ingredientes:
• 2 pechugas de pollo hervidas.
• 1 taza de porotos negros hervidos.
• 3 huevos.
• Condimentos a gusto: un poco de sal, orégano, pimienta, pimentón, ajo deshidratado y otros condimentos a gusto.
• 3 huevos.
• Queso rallado.
• Panko para el rebosado.

Preparación:
1 - Cocinar por separado el pollo y los porotos.
2 - Desmenuzar las pechugas de pollo e incorporar los porotos previamente pisados tipo puré. Lograr una mezcla homogénea.
3 - Agregar los huevos, el queso rallado y los condimentos. Mezclar bien.
4 - Armar los nuggets y pasarlos por panko.
5 - Cocinar en horno con un poco de aceite o sí tenés freidora de aire también podés hacerlos ahí.

Tip:
Hervilos con una cucharadita de bicarbonato de sodio para lograr mejor tolerancia.