Galletitas de maní

Ingredientes:
• 1 taza de pasta de maní.
• 1 huevo.
• 1 cucharada de edulcorante líquido.
• 1 cucharada de esencia de vainilla.
Opcional: pasas de uva o chips de chocolate blanco o negro.

Preparación:
1 - Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea.
2 - Para armar las galletitas te recomiendo mojarte previamente las manos con agua fría. Armar bolitas y luego aplastar para dar forma.
3 - Cocinar en horno a temperatura fuerte durante 10 minutos o hasta que estén doradas.

Tip: esta receta también te puede servir para hacer tapitas de alfajores y rellenar con lo que más te guste. Ideal para ese antojo de dulce.